[대전:맛집] 한우1++ 숙성한우 전문점 / 고품질한우 등심연구소 관평점

등심연구소 관평점
대전 유성구 테크노중앙로 37 2층
010-4797-1656
월-금12:00~22:00,  토12:00~21:00 라스트오더

 

친정오빠 부부와 연말모임

작년 죽동점에서 너무 맛있게 먹었던 기억소환
이번에도 죽동점으로 예약하려했지만
연말이라 이미 풀예약
연말엔 어디나 예약필수

 

입장.

입구가 인상적이다

저거슨 다비드상인가? 무어신가가 나를 반겨(?)주고
SNS 후기이벤트 입간판과 퇴장고객을 위한 탈취제
작지만 세심한 배려가 느껴졌다​​

 

화장실 앞이 이렇게 화려해도되나 싶을 정도

 

입구에 친절한 메뉴판

 

진짜 입장

벌써 도착해 나를 기다리는 친정오빠 부부와 밑반찬
아기의자와 아이식판까지. 작은배려(감사합니다.)

 

명이나물과 라코타샐러드는 신의한수

 

입맛에 맞는 부위를 찾기위해
시작은 가볍게 안심과 등심 하나씩 굽굽

등심연구소는 입맛에 맞게 굽기를 조절해서
직원분들이 직접 구워주십니다
우리는 재잘재잘 얘기하며 열심히 먹으면 됩니다

고기주문시마다
버섯,애호박,통마늘,꽈리고추를 고기와 함께 구워주는데
이 야채들이 고기의 풍미를 돋구는데 한몫 합니다

특수부위 업진살도 괜찮았는데
등심과 안심이 더 낫다는 나와 모두들의 일치된 생각.​​

 

수제고추냉이, 신안 천일염, 홀그레인 머스타드

 

고추냉이가 직접 갈아만든 수제였다니!
과하게 톡쏘는 느낌없이 적당히 고기와 잘 어우러진다​​

 

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 다 구워진 아이들을 이렇게 예쁘게 플레이팅 해주시면
누구보다 빠른 젓가락질로 눈보다 빠르게 먹으면 되요​​

 

나, 블로그용사진!
블로거의 교과서적인 사진구도로도 찍어봅니다😁

 

 다음은 등심4 안심2 주문합니다.
저는 개인적으로 등심이 조금 더 부드럽다고 느꼈는데
등심이나 안심 구분이 되지 않을 정도로 둘다 부드러워서
정말 숙성에 신경을 많이 썼구나 느꼈어요
둘 중 기호에 맞게 드시면 되요

 

요거슨 안심

메뉴 이것저것 다 시켜보는 친정오빠.
가격이 안보이는 오빠의 능력이 부러운 순간.

한우육회는 나는 안좋아해요
남표니와 친정오빠는 촵촵 맛있게 드십디다
적당히 매콤하고 맛있다고 표현하더라구요!​​

 

포슬포슬 육회에 내린 눈꽃이 예쁘네요ㅎ

 

마지막이라며 고기를 추가주문하는 오라버니.
무엇을 몇인분시켰는지는 모르지만
세번째인가 네번째 고기추가와 사장밥 주문이 완료된 후
사장님의 서비스라는 디저트가 배송되었다!
(그만 먹으라는건가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)​​

 

엉덩이탐정 아시나요?
전 초딩학부모라 엉덩이탐정 얼굴로 보이는뎁...🤣
엉덩이탐정 얼굴 같기도하고 어피치 같기도한
달달하고 촉촉한 딸기맛(?) 치즈와 비스킷과 땅콩
사실은 이게몬지 여쭤보질 않아서 잘 모르겠다(큭)
그치만 싸장님 써비스 감사했습니다!

마지막 데미를 장식해 준
사.장.밥.

왜

사장밥인지 직원분께 여쭤봤는데
"저도모르겠어요"
쿨내진동하는 직원분
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

내가 추측하건데
사장님이 이것저것 만들어보다 발견한 메뉴라서?
다음엔 꼭 물어봐야지..

 

사장밥은
된장과 청국장의 적절한 비율로
공깃밥과 함께 끓여먹는 요리라고 합니다​​

 

사장밥 완전 추천해요
고기로 부른배 사장밥으로 더 배부르게 해줍니다​​

 

사장밥과 곁들여 먹는 김치와 깍두기가 나오는데
사장밥이랑 궁합이 좋아요
특히 저 깍두기! 한번 더 리필해서 먹었어요
딱 내가 좋아하는 익힘정도.

 

이제 터지는 배를 부여잡고 퇴장합니다
저 멀리 Sirloin Laboratory 라고 써있죠
등.심.연.구.소 겠죠?ㅋㅋㅋ

 

연말에, 크리스마스에 빠질 수 없는 트리
한층 더 가게 분위기를 업시켜주는 듯 해요

개인적인 총평
다음부터는 죽동점보다는 관평점으로 올 것 같아요
청결도
친절도
맛
주차

다 괜찮아요 😊

참, 아기의자도 구비되어있구요
룸은 아니지만 파티션으로 독립된 공간이있어
프라이빗한 모임에 적절해요

다만, 한가지 단점이 있다면
고기에서 나오는 기름이 튀어서 바닥이 몹시 미끄러워요.
어린아이를 동반한 가족들은 주의 해 주세요~
직원분들께서도 손님들에게 당부한마디
미리 해주시는것도 좋을 것 같아요!
우리 마짱이는 그 바닥에서 신발스키를 타고 다녔어요ㅎ;;

 

아쉬우니 메뉴판 소환

 

또 만나요👋👋​​

 

주차 및 위치​
건물 1층 주차이용 가능​​

 

위치
등심연구소 관평점
대전광역시 유성구 테크노중앙로 37 2층

 

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